Tarif - bon de commande
Le xylitol de Finlande est un sucre extrait de l'écorce de bouleau, considéré depuis une vingtaine d'années comme un remarquable substitut du sucre classique (saccharose) dans les pays nordiques.Ces pays ainsi que le Canada fabriquent leurs confiseries (chewing gum), pâtisseries et boissons en grande partie avec du xylitol.
Ses nombreux avantages en font une réponse adaptée aux problèmes de santé publique liés à la surconsommation de sucre. Le xylitol possède le même pouvoir sucrant et la même saveur que le saccharose. En revanche, son apport calorique est inférieur à celui du saccharose avec 2,4 kcal par gramme contre 4,0 kcal. Très adapté pour sucrer vos boissons, (café, thé, chocolat) et sucrer vos confitures et patisseries.
Son indice glycemique très bas (7) en font un sucre pour ceux dont le sucre est déconseillé.
Tarif - bon de commande
Etendue géographique: Paradoxalement, le xylitol est méconnu dans l'Union Sud Européenne alors qu'il triomphe en Chine, au Japon et en Corée du Sud.
Fabrication: La seule fabrication Européenne est Finlandaise et provient de l'arbre dénommé le bouleau. Le bouleau peuple les grandes étendues des territoires nordiques.
Tout savoir sur le xylitol en cliquant sur ce lien.
En Asie les principaux fabricants utilisent la rafle de maïs. Lorsque l'on sait que le maïs doit être désherbé et protégé avec des insecticides. Sachant que l'utilisation des pesticides dans ces pays n'est pas restrictive comme en France, je préfère les forêts Finlandaises.
Le xylitol Chinois rentre en force en Europe et en France.
